Thés, infusions et cafés bio

Boissons chaudes, saveurs vraies et cultures propres

Thé, café, rooibos, tisanes… Ces produits sont parmi les plus traités au monde en agriculture conventionnelle.
Opter pour une version bio permet de préserver sa santé, l’environnement et les conditions de travail dans les pays producteurs.

En conventionnel : le cocktail caché

Dans l’agriculture classique, les plantations de théiers, caféiers et plantes à infusion :

  • subissent des pulvérisations intensives de pesticides, fongicides et insecticides,

  • sont souvent non lavées avant séchage,

  • présentent des résidus dans la tasse après infusion.

Le thé fait partie des produits non rincés avant transformation → les résidus vont directement dans votre tasse.

En bio : une filière plus propre

Les versions bio sont :

  • cultivées sans pesticides ni engrais chimiques,

  • souvent récoltées à la main,

  • séchées naturellement,

  • et plus souvent issues de coopératives ou petits producteurs équitables.

Résultat :

  • une tasse plus saine,

  • un arôme plus authentique,

  • et un meilleur respect des sols et des travailleurs.

Quel thé bio choisir ?

  • Thé vert bio :
    Riche en antioxydants (catéchines), il stimule sans exciter.
    Idéal le matin ou en début d’après-midi. À infuser à 70–80 °C pour éviter l’amertume.

  • Thé noir bio :
    Plus corsé, plus oxydé, il contient davantage de théine.
    Bon pour la concentration, parfait au petit-déjeuner.

  • Thé blanc bio :
    Peu transformé, très délicat, riche en polyphénols.
    Faible en théine, idéal en fin de journée. À infuser à basse température.

  • Matcha bio :
    Poudre très fine de thé vert. On consomme la feuille entière.
    Très riche en antioxydants, effet stimulant puissant. Excellente qualité requise.

  • Rooibos bio :
    Sans théine, naturellement doux et riche en minéraux.
    Parfait pour le soir, les enfants, ou les personnes sensibles à la caféine.

Préfère le vrac au sachet : meilleur goût, moins de plastique, plus de choix.

Quelles infusions bio choisir ?

  • Les infusions (ou tisanes) sont obtenues à partir de plantes séchées : feuilles, fleurs, racines ou graines.
    En version bio, elles sont cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main, et séchées lentement pour préserver leurs principes actifs.

    Voici quelques plantes à infuser très utilisées :

    • Camomille bio :
      Apaisante, digestive, parfaite en fin de journée.
      👉 Idéale contre les troubles du sommeil légers.

    • Verveine bio :
      Goût citronné, calmante et légèrement euphorisante.
      👉 Parfaite en infusion du soir.

    • Menthe poivrée bio :
      Rafraîchissante, tonique et digestive.
      👉 Après les repas, ou en mélange avec d’autres plantes.

    • Tilleul bio :
      Relaxant, doux, efficace contre les tensions nerveuses.
      👉 Pour adultes comme enfants.

    • Fenouil bio :
      Antiballonnements, digestif, doux pour l’estomac.
      👉 Excellent après un repas copieux.

    • Ortie bio :
      Riche en minéraux, détoxifiante, reminéralisante.
      👉 En cure de vitalité.

    💡 Préfère le vrac (ou les sachets compostables sans colle ni agrafe) pour une meilleure qualité et moins de déchets.

À retenir

  • Le thé, le café et les infusions font partie des produits les plus traités en agriculture conventionnelle → à privilégier en bio.
  • En bio, ces boissons sont sans résidus chimiques, mieux cultivées, souvent plus savoureuses.
  • Préfère le vrac pour éviter les microplastiques, limiter les déchets et avoir une meilleure qualité.
  • Pour un choix plus éthique, associe le label bio à un label équitable (Fairtrade, Bio Équitable…).
  • Vérifie toujours les mentions obligatoires : logo bio européen, code FR-BIO-XX, origine des plantes.